干白椒40克、腊肉300克、干红椒20克、蒜叶20克。
盐3克、蚝油5克、味精2克、香油8克。(腊肉)

 

1、将折椒切段，红椒切碎，蒜叶择洗干净切段；腊肉切片备用；
 
2、锅上火，加油少许烧热，下入腊肉炒至出油；
 
3、放入白椒炒香，加入红椒碎、蒜叶，加入调味料炒匀入味即可；
 
4、准备：5分钟，烹饪：7分钟。
 
贴士：如用经过烟熏的湖南腊肉，则一定要先过水。栗子风干或晒干后连壳保存比较方便，置于干燥处以防霉变。